地瓜燒

家裡地瓜太多怎麼辦?!

一起來做這個可愛的日式小甜點吧:)

材料

地瓜240g

無鹽奶油8g

細砂糖15g

動物性鮮奶油8g

蛋黃1個(保留1個最後刷表面)

P.S 糖量可以自己增減

 

做法

1.將地瓜削皮切塊蒸熟 並把多餘的水分倒掉

地瓜燒

2.用叉子壓成地瓜泥

地瓜燒

3.把全部材料混合

地瓜燒

4.拌勻成泥狀

地瓜燒

5.撕一段保鮮模 抹上沙拉油 挖一小團地瓜泥 再把保鮮模扭轉 成茶巾地瓜燒

地瓜燒

6.表面塗上一層蛋黃液 放入預熱180度的烤箱烤15min 完成

地瓜燒     

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