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今天和小歸一起做了可可球
真的是 ... 大成功
好吃到一出爐不到三分鐘全數喀光
看來小歸也有天份呢 呵呵
想吃嗎?! 準備下列材料吧
| 無糖可可粉 | 20g |
| 低筋麵粉 | 50g |
| 小蘇打粉 | 1/8匙 |
| 無鹽奶油 | 15g |
| 糖粉 | 60g/30g |
| 全蛋 | 25g |
|
咖啡(液態) |
1大匙 |
咖啡可用白蘭地或萊姆酒代替
準備好就開始吧:)
1. 將麵粉 可可粉 小蘇打粉 糖粉過篩 與奶油混合成均勻鬆散狀 
P.S小提醒♥糖粉60g 30g是留在後面要裹外層用的
2. 加入咖啡混合 再分次加入全蛋揉成麵團
P.S小提醒♥咖啡記得先放冷 不然蛋會熟唷！
麵團別揉太久 只要混合均勻就好 不然出筋就不好吃了
3. 將麵團包入保鮮膜中 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘
4. 取麵團約15g為一份 分別揉成圓球狀 再裹上糖粉 放置於舖好烤紙的烤盤上
P.S小提醒♥不用刻意揉成圓球狀 只要稍微整形就好 揉太實會太硬不好吃
5.烤箱160度預熱10分鐘 再放入烤盤 烤25分鐘 最後別心急拿出來 再燜個10分鐘會更好吃
香噴噴的可可球上桌了！
３分鐘後 ... 咦？可可球咧？（早就被搶光了
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