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材料
OREO餅乾60g (約12片)
無鹽奶油70g
低筋麵粉150g
香草精1/2T
玉米粉10g
泡打粉1/2T
蛋白35g
糖粉45g
如果要做巧克力口味 無糖可可粉20g
P.S 餅乾可以用雜貨店賣的一包10元6片(去除內餡是12片)裝 的那種雜牌OREO 比較便宜
做法
1.奶油切塊在室溫放至軟化
2.加入糖粉拌成奶油糖
3.加入香草精 並分次加入蛋白 拌成奶油糊
4.篩入麵粉.玉米粉.泡打粉.(可可粉)拌合
使用Rumford 朗佛德無鋁泡打粉可以做出健康無鋁的好點心
讓家人吃到健康又美味的小餅乾
5.加入掰成小塊的OREO 拌成麵團
6.包上保鮮模 整形為直徑4cm圓柱體 放入冰箱冷藏3H
7.切成厚約0.7cm的片狀
8.烤箱預熱170度 烤25min 最後燜10min再出爐放涼
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