♥ 沒有你，我的心並不完整 ♥

好！外觀不重要　看蛋糕

話說昨天壞了一個海綿蛋糕

今天換戚風試試

竟然就　．．．　成功了

不過我爆模了XD

因為我拿八吋模的材料去裝六吋模（你自找的

提供一下材料吧！

首先準備

P.S 杯子可以用米杯 或是自行秤份量

1. 將蛋黃打散 加入砂糖和鹽巴 攪拌均勻

2. 加入沙拉油 咖啡(我是加小七賣的美式咖啡 因為有剩) 拌均勻

P.S小提醒♥咖啡不能是熱的唷！不然就變咖啡蛋花湯了

　　　　　不喜歡咖啡的格友也可以替換成牛奶

3. 篩入泡打粉 麵粉 可可粉 輕輕的拌成無顆粒蛋黃糊

4. 將蛋白打置起泡後分三次加入糖 再打成硬性發泡的蛋白糊

P.S小提醒♥要打到連鍋子到扣都不會流下來的狀態喔！有攪拌機最好 否則會打到手酸

5. 1/3的蛋白糊加入事先拌好的蛋黃糊中快速攪拌均勻 要輕輕的喔！否則會蛋白糊會消泡

6. 將剩下的蛋白糊加入 快速的攪拌均勻 一樣不能太大力唷！

7. 準備一個八吋蛋糕模 在底部舖上烤紙 這樣會比較好脫模喔！

8. 倒入蛋糕糊 稍微敲兩下消泡 表面抹平

9. 烤箱160度預熱10分鐘 再放入烤模 一樣160度 烤25-45分鐘 依照蛋糕程度調整

用電鍋蒸一樣很美味(其實是爆模學到教訓 這次把剩下的量改用蒸的)

P.S小提醒♥可以使用筷子從側面戳進去 停頓兩秒 拔出來的時候摸筷子前端溫度 如果沒麵糊 也溫溫的就可以了

10. 將烤模到扣放涼再脫模

P.S小提醒♥如果無法脫模 可以用刀子在邊邊畫一圈

一脫模就就被喀掉塊半個XD

看來銷售不錯:D

材料和步驟是參考http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/24429980