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材料
即溶咖啡粉2~3T(3T偏苦 所以依個人喜好而定)
無鹽奶油60g
低筋麵粉120g
二號砂糖50g
泡打粉1/4T
鮮奶1T
P.S 不介意成本的可以再加30g的杏仁角 口感更棒
做法
1.咖啡粉加鮮奶備用
2.奶油與二號砂糖拌成均勻奶油糊
3.篩入低筋麵粉和泡打粉稍微拌合
P.S 做餅乾的時候 加了麵粉就盡量不要揉了 不然麵團出筋餅乾就不好吃了
4.加入(杏仁角)咖啡糊拌均勻
5.放在保鮮模上桿成大約14cmx22cm矩形片狀 放入冰箱鬆弛兩小時
P.S 塑膠袋也可以 因為塑膠袋剛好就是矩形
6.切成1.5x7長條狀 放入預熱165度的烤箱 烤25分鐘 燜10分鐘
7.放在鐵網上放涼 完成:)
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