冰箱餅乾

餅乾類的基本款

簡單快速的冰箱餅乾

想吃幾片就切幾片

可以冷藏保存

是最方便的小點心了

 

材料

無鹽奶油85g

低筋麵粉150g

香草精1/2T

泡打粉1/2T

糖粉70g

全蛋30g

奶粉20g (要做巧克力口味的話 奶粉和無糖可可粉各10g)

 

做法

1.奶油放於室溫軟化

冰箱餅乾

2.加入糖粉拌勻

冰箱餅乾

冰箱餅乾

3.加入香草精 並分次加入全蛋 用攪拌機打成均勻奶油糊

冰箱餅乾

冰箱餅乾

4.篩入麵粉.奶粉(可可粉).泡打粉 以不規則方向拌勻 並包入保鮮模 整形為直徑4cm圓柱體 冰3H

冰箱餅乾

5.切割成厚約0.7cm圓片

冰箱餅乾

6.烤箱預熱170度 烤25min 最後燜10min再開烤箱

  冰箱餅乾     

平常想吃幾片就可以切幾片來烤 非常方便

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