♥ 沒有你，我的心並不完整 ♥

材料

OREO餅乾60g (約12片)

無鹽奶油70g

低筋麵粉150g

香草精1/2T

玉米粉10g

泡打粉1/2T

蛋白35g

糖粉45g

事隔太久 讓我忘了當初我是用什麼方法做的...

印象中是直接法 可是忘了配方 所以直接轉載Carol的做法和配方

我就提供此次烘焙的圖片嘍~

蔥花麵包-中種法
約做8個

中種麵團
材料:

材料(大約可以做8個)

香蕉泥180g

高筋麵粉270g

低筋麵粉30g

細砂糖30g

速發乾酵母菌(instant yeast)1/2t

牛奶60cc

鹽1/8t

芭蕉戚風蛋糕
6吋圓形烤模一個
(材質不可以防沾)

麵糊材料

蛋黃3個

細砂糖6g

橄欖油24g

外皮材料(約8個)

無鹽奶油70g

細砂糖70g

雞蛋1個

低筋麵粉160g

泡打粉1/2t

無糖可可粉20g

步驟

內餡材料

蔥150g

鹽 適量

麻油 適量

白胡椒粉 適量

內餡做法

1.蔥洗淨切成蔥花

2.拌上鹽.麻油.白胡椒粉攪拌均勻備用

由於我家寶貝老公最愛吃波蘿包

我趁著今天休假 花整個上午的時間 做他最愛的波蘿

等他中午畫圖完過來就可以吃到香甜酥脆的波蘿麵包了

但我卻最不喜歡吃波蘿 因為奶香味太重 所以我將配方改成可可波蘿

今天氣溫不低 發酵的很快 我才去煮個水餃當午餐 整個波蘿就發酵到炸開 (隔天問過店裡的師傅才知道原來是我自己收口錯邊)

圖片是唯一一個漂亮的波蘿 其他的... 雖然不太好看 但也一樣鬆軟好吃

湯種麵糊材料 (約270g~290g)

冷水250cc

自己做麵包 幾點都可以是剛出爐

那柔軟的口感 迷人的鮪魚洋蔥香氣逼人

讓人吃過一個還想拿

湯種麵包材料(約7個)

湯種麵糊部分

高筋麵粉15g

水70g

餅乾類的基本款

簡單快速的冰箱餅乾

想吃幾片就切幾片

可以冷藏保存

是最方便的小點心了

材料

無鹽奶油85g

低筋麵粉150g

可可餅乾(約26片)

材料
全蛋50g
無鹽奶油80g
貳號砂糖90g
低筋麵粉150g
小蘇打粉1/2匙
無糖可可粉15g
水滴型巧克力110g